✔️무 1개(1.3kg), 굵은소금, 설탕, 식초, 매실액, 다진마늘 1. 무는 껍질을 벗겨주고 어슷어슷 썰어줍니다. 2. 식품용 비닐에 무를 담고 굵은 소금 2스푼, 설탕 4스푼, 식초 3스푼 넣어 소금이 녹을 때 까지 비닐을 버무려주세요. 3. 이 상태로 2시간 정도 두면 무에서 무 즙이 빠져나오면서 새콤 달콤 아삭해지는데요. 4. 채반에 물기만 빼고 절대 씻지마세요. 5. 그대로 볼에 옮겨 고춧가루 2스푼 먼저 넣고 색을 입혀주세요. 6. 간은 멸치액젓 2스푼으로 해주고, 설탕 1스푼, 매실액 1스푼, 다진마늘 1스푼 넣고 바락바락 잘 섞어주세요. 충무김밥용 무는 완성이에요.