コーヒー豆の高騰。 もう世間的にみなさん知ってると思います。 コーヒー上がってるよね？とよく言われるけど、コーヒーだけじゃなく全部ですよね？と思ってます。 下がってるものなんかあんまりないと… 数日前に取引してる商社から値段が上がると言われて滑り込みで少し買ったけど、翌日サイト更新されてて見ると、予想以上に高くなってる！ 1.4倍以上とかも！ 今、レギュラービーンズで入ってるのも、めちゃくちゃ上がりそうです💦 コーヒーは嗜好品やら、日用品やら言われるけど、農作物。 ちゃんとした保管環境がないと大量在庫抱えれないし、相場は変動するもの。 今後、レギュラーメニュー的なのは無理だなと思いました。 現在抱えてる在庫の分はそのまま販売しますが無くなり次第、違う商社のものなどに切り替えていきます。 どの商社も上がっていくと思うので、安くて良いのというよりは「より良いものに」変えていきたいと思います。 「値上げ」というよりは「グレードアップ」と言えるように 「品質の良い生豆の確保」 「技術の向上」 「魅せ方」 「伝え方」 を日々ブラッシュアップしていこうと思います！