よしっ！ そろそろカフェ業務をしっかり整えていこう！ ビルには会社が沢山入ってるし、2階はセレブママ達が通う教育施設。立地、通行人の量、インバウンド、周辺にライバルカフェなし。 周辺の飲食店も調査済 アートができるアートカフェ この条件で流行らない訳がない ランチメニューは美に特化した健康食 私が毎日お店にいて、自分が毎日食べるなら何がいいかな？って考えた時に やっぱりヘビーな料理は毎日食べられないけど、体に優しい料理と罪悪感のない美味しいスイーツ。笑この周辺にないんだよね。 夜もテイクアウトできるようにしたら、2階のママ達も嬉しいだろうし。 もう一案は私が大好きなクレープ屋さんがあって 毎日長蛇の列。ここにFC頼むのもあり 行動して見えてくること。 リスクを恐れて動かなかったら 何も見えてこない 飲食を任せられる人 自分から求めにいく