Ja aconteceu do seu molho de alho (leite + óleo) não chegar no ponto e você perder o leite e um monte de óleo? Então, quando acontecer, tira a mistura sem consistência do liquidificador/Mixer, reserva, lava o liquidificador, coloca mais um pouquinho de leite (100 ml mais ou menos) e vai colocando a mistura de leite + óleo como se fosse o óleo. Garanto que dá certo! Foi a única dica que testei e realmente funcionou 🙌🏻