4. 가격은 줄이고 감성적 설명은 늘리기 • 설명이 풍부할수록 가격보다 가치에 집중하게돼 • "이탈리아산 트러플의 깊은 풍미" 같은 표현으로 가치를 높이기! 5. 메뉴 수를 줄여 선택 피로를 방지하기 • 카테고리당 최대 3개 메뉴가 이상적 • 대신 토핑이나 옵션으로 다양성을 제공하기 6. 마진률 높은 메뉴를 중간 가격대에 배치 • 고객은 주로 극단적 가격을 피하고 중간을 선택하는 경향이 있어 • 수익성 높은 메뉴를 중간에 두면 자연스럽게 매출이 상승하게된데!