내 몸과 친해지기 프로젝트. 탄수화물 (2) 그런데 우리가 가진 소화 효소는 녹말의 α-결합만 끊을 수 있고, 셀룰로스의 β-결합은 끊을 수 없어. 그래서 같은 포도당으로 되어 있어도 셀룰로스는 소화도, 흡수도 되지 않는 거야. 결국, 밥 속에 들어있는 녹말만 소화 효소에 의해 포도당으로 분해되어 흡수될 수 있고, 이렇게 흡수된 포도당이 혈액을 통해 온몸에 전달되어 세포의 에너지원으로 사용되는 거지! 그렇다면, 셀룰로스는 우리 몸에서 어떻게 될까?