🌾本みりん活用の基本 【1️⃣柔らかで奥行きのある甘みをつける】を活用しよう！ 本みりん、甘いけど、どれくらい甘いの？砂糖と置き換えるにはどうしたらいいの？ 置き換えの比率は、 ✴️砂糖小さじ１＝本みりん大さじ１✴️ ✴️砂糖5cc＝本みりん15cc✴️ です。 つまり、 砂糖の3️⃣倍量の本みりんを使いましょう。まあ、厳密に言ったら色々あるけど質量ベースでいいよ。 ただ、お菓子の場合はどうしても水分として緩んでしまうので、クッキーではさすがにお砂糖の方が上手に仕上がります。 良きみりんライフを🏵️ もう少し詳しい解説はコメントに↓