なごやめしのひとつ、鉄板イタリアン。元々喫茶店メニューで、実家の近くのミキという喫茶店のオヤジがステーキ店で鉄板に肉がのってきたのを見て、うちもやろうと。周りに溶き卵を回したのが特筆のアイデアだと思います。普通のパスタ麺だとあまり美味しくない。柔らかめの麺がしっくりきます。 #なごやめし #nagoya