Доброго дня! Самарканд и Бухара разные, у каждого свой дух, в идеале нужно и туда и туда, между ними скоростной поезд 1час 50мин, от Ташкента надо на скоростном Афросиабе до Бухары это где то 4 часа и потом в обратную до Самарканда чуть меньше 2 часов, а от Самарканда до Ташкента 2 часа и 10мин. Самарканд находится между Ташкентом и Бухарой. Лучшее время это весна и осень, летом очень жарко, зимой не очень). Билеты на поезда быстро раскупаются, нужно прям совсем заранее покупать

По бюджету своему можете выбрать, есть очень много отелей и гостевых домов, старайтесь брать в старом городе и там и там, основные достопримечательности будут в пешей доступности. Если вас интересует история, то там много чего есть посмотреть и много величественных зданий прошлого). В принципе в сети есть основные достопримечательности, а у каждого потом и свои любимые