어제 스시 사시미 요리학원 다녀와서 오늘 점심식사로 덮밥 만들었다. 직접 고등어를 뜨고 뼈를 모두 제거하여 소금에 30분, 식초에 30분 절인 고등어를 하루 숙성시켜서 오븐에 구웠다. 아보카도와 초생강과 보이진 않지만 초밥용밥 위에 나또를 가득 올려두었다. 그리고 반찬으로 더덕무침과 겨자를 함께 올려먹는데 천당 직행이다. 오늘 점심 성공!! 오마카세 가자고 하는 임신한 배우자를 꼬득여 집밥 성공. 돈 굳었다. 비싼커피 한잔해도 되겠다.