パチパチキャンディの パチパチについて調べてみた。 パチパチキャンディの正体は炭酸ガスで、熱を加えると溶けて液状になり、冷やすとガラス状に固まる性質を利用して、特殊な設備でキャンディの中に圧縮した炭酸ガスが封じ込まれています。� また口の中でキャンディが溶けたときに、閉じ込められていた炭酸ガスが一気に放出され、“パチパチ”という刺激的な感覚が得られる。