水、食品の持ち込み禁止については、衛生法で飲食店に課せられている、衛生面の管理ができないからです。 別に商売云々ではありません。 小さな食堂から、高級フレンチまで、食品衛生管理責任者を表示しているのは、その為です。 アホなのか？