長姉の姪っ子がこの春大阪から熊本の大学へ行くことになった。 そしてこの姪っ子が私の作るスパイスカレーが好きで、ほとんど我が家に来ていなかったのに、去年からカレーを食べに定期的に来出した。 そして、今日がおそらく最後のカレーになるであろう。 朝6時に開いてるスーパーに行き、エビを調達、スパイス卵好きの彼女にスパイス卵を朝早くから漬け、ココナッツミルクが足りなくてさらに別のスーパーへ買い出し、今日はバスマティライスをターメリックで色付けして炊いた。 エビのココナッツミルクカレーを最後のカレーでありお祝いカレーとした。 ゆっくりゆっくり味わい、満足して帰っていった彼女。 新生活がんばりたまへ！