TAKAZAWAの料理は芸術です。高澤夫妻とは20年来の付き合いで主人のワイン🍷の師匠です、主人が以前ある人（相当有名なソムリエ）にワイン🍷を2000万円ぐらい注文したらクズワインを1億円請求され、主人のいない時にセラーに納品された。その時助けてくれたのがオーナーです。主人はその時の事を相当恩にきってます。性格な値段を出してもらったら4000万円にもならなかった。訴訟する手続きをしていたら相手がワインを引き取ってくれて事なきを得た。これは週刊誌にも載った。話は料理の話に戻ります。 楽しい→満足した→美味しい。この表現をしたら高澤夫婦が爆笑。初日からシャンベルタン（アルマンルソー）。私はこいつ支払いの事考えてるのか？と心で思った。料理 江戸鹿ジャーキー サラダ 小籠包 蛸🐙 たこのリゾット ふきのとうとつぶ貝 ホアユイの魚 マグロ🍣 ほっぺフライ 熊の手 #シャンベルタン #アルマンルソー #chambertin #rousseau #takazawa #坂上香織