タケノコおいしいですよね。掘ったばかりの小ぶりな(頭が土から出ているかいないかぐらいの)雌(頂の房が黄色く広がっているもの)のタケノコ、お刺身にして食べると絶品。至高の食材と思う。年取って、田舎に戻ってタケノコ掘りする機会が無くなったので、実に残念。