每次開啟新業務之初，我會親自下場，目的是為了全面了解整體流程，然後安排同事們協助處理。 作為領導者，通過現場接觸和實戰經驗，我能夠迅速掌握如何做到最好。對於員工來說，明確的方向能讓他們不必摸索，操作起來更容易，整體運作也會更加順暢，這讓我感到安心。 這次的Sogo也不例外，雖然只有兩個星期，但每當有時間我便會前往。 超市的運作模式與餐飲店不同。我們的展店需要自己上架所有商品。每天早上，我們會從貨庫搬出商品，進行點存，並為每件商品貼上價錢標籤，然後將它們整齊地排列在陳列架上。 由於我們的商品是拉麵，提供試食給客人是理所當然的。在開店前，我們會準備好爐具和食材，當一切就緒後便開始營業。 昨天是我們開店的第四天。根據我的觀察，整體銷售數字中，有20%是熟客，他們是我們的長期支持者，跟隨我們的店面已經有八年或十年了。 其餘80%則是新客戶，這是他們第一次接觸我們的產品。看到同事們用心介紹產品，並與客人愉快交流，氣氛非常融洽。 據同事報告，從昨天開始，出現了回頭客再次來店購買。 做生意的人，都希望如此，盼望這種情況能夠持續下去。