FineDining The Ukai Taipei 「款待」是吃完整套菜單後感受到Ukai hashtag 生日月吃到2025年春季新菜單 感謝垂水料理長以及外場服務Han 帶來美好的午宴 . 最令我驚艷的是26年餐飲資歷料理長掌控食材的功夫，三分熟的沙朗牛切下去肉質軟嫩、汁水都好好的鎖在肉上！ . 前菜眼見的是蘑菇濃湯既視感味覺 以牛舌入湯吃不到牛肉的口感 吞嚥後從鼻腔反撲的嗅覺太神奇 超愛那個湯杯杯底設計 對強迫症來說簡直完美 對fine dining的理解是哪派？ 我認為好的食材只是基本 卓越的料理技術及整套菜單的發想 讓一餐變得更美好💗 當天晚餐都捨不得吃還在回味的那種美味 不可能吃完的當下已經在期待Ukai下季菜單了吧！合理嗎？🤣🤣 #生日月 #雙魚座 #happybirthday