ピリッと美味いかぶペペロン まだまだかぶが美味しい季節です。最近大根より蕪の方が我が家はよく食べてるかも。スーパーで葉っぱ付きの立派な小蕪をゲットしたら、これ作りましょ。 かぶはビタミンCが豊富で、消化酵素のアミラーゼのおかげで胃腸に優しい。頼りになる🥹 材料(2人前) 小かぶ2個 にんにく1かけ 鷹の爪少々~1本お好みで オリーブオイル大さじ1 塩小さじ1/4~1/3 作り方 1.かぶは皮が薄ければそのまま、厚かったら剥いて薄くくし形に切る。葉の部分と鷹の爪は細かく刻んでおく 2.フライパンに潰したにんにくとオリーブオイルを入れて香りが出るまで加熱する。 3.2にかぶを入れて炒め、油を回したらふたをして時々揺すって焦げ付かないようにしながら弱火で2分ほど蒸す 4.3にかぶの葉、鷹の爪を入れて炒め合わせる #プラントベース #レシピ #サステナブル #エシカル #簡単レシピ #かぶ #蕪 #野菜 #野菜料理 #野菜レシピ #旬の食材 #旬の野菜 #pbf