Сельдь это рыба Балтийского и Северного морей, в Испании есть треска, bacalao, рыба которую солили для долгого хранения. Гречка это зерновая культура восточной Азии, Индии, Китая и Японии. В Испании её просто никогда не было. В Средиземноморье - выращивают пшеницу, рис.