Коллаген нам нужен и мы его недополучаем в том виде который нам необходим. Коллаген это белок. Возьмем кусок мяса 100гр.как думаете сколько белка и аминокислот ваш организм сможет усвоить? Да мизерное количество, остальное всё просто транзитом пройдет.