이번에 컨설팅 한 주방이야. 푸드코트 형식의 배달전문점으로 여러 브랜드가 한 주방을 공유하는 독특한 시스템이지. ✔주방면적 : 10평 ✔주방형태 : ㄷ자형 메뉴가 섞이지 않으면서도 효율적인 동선을 만들기 위해 이렇게 구성했어. 1. 가장 안쪽에 메인 냉장고 위치 2. 재료 손질 및 세척을 위한 작업대 섹션 3. 효율적인 재료보관을 위한 반찬냉장고 섹션 4. 화구 및 자동조리 섹션 이렇게 총 네 가지 섹션으로 구분했고, 각각의 동선이 꼬이지 않도록 영역을 확실히 구분했어 : ) 자세한 정보는 곧 블로그에 업로드 할게.