오늘은 말이야! 일본에서 출시된 수동 에스프레소 머신, 아르코를 사용해봤어. 이 제품은 한국 정식 출시도 준비 중이라 궁금했거든 구성품은 본체와 내부 피스톤, 그리고 58mm 포타필터를 사용할 수 있어서 다양한 바리스타 툴과 호환이 가능해! 수동 머신이라 물을 직접 끓여서 사용해야 하는데, 덕분에 찬물로도 에스프레소를 추출할 수 있다는 장점도 있어. 콜드 에스프레소를 활용한 새로운 메뉴도 만들어볼 수 있겠지? 직접 내려보니 깔끔한 맛이 살아 있는 스타일이더라고. 수동이라 감으로 압력을 조절해야 하지만, 그게 또 수동 머신의 매력이 아닐까? 너라면 이 머신으로 어떤 커피를 만들어보고 싶어?