ど素人だけれど磯釣りをしていたから🐟を捌くのは簡単だし、後期高齢者になっても週一回は丸物を買って刺身にして食べるのを道楽にしている。だから確かに見てくれは美しくはないけれど、魚のレベルはとても良いものを使っている、と思っていました。 それゆえに、ボロカスに言う人たちが結構いるのには非常に違和感を覚えていました。 寿司職人の方が肯定的発言をされているのを拝見して、とても嬉しく思います。