如果你問我像什麼 我想，我大概像個小小台積電吧😆 在有專業廚房的加持下良率高這是基本的 但是外燴的部分場地環境變數都需要考量進去 沒有設備，要自己帶沒有器具要自己帶 什麼樣的場所能做出什麼樣的菜品 需要把所有該克服的變數轉為優勢 等於...你沒有廠，我來克服 我給你價值與穩定品質 這就是我所建立的關係鏈 上游在衝刺，而我負責不斷的研發 這也就是我最愛的一件事情 從學徒成為師父 良率本身就是成長的一個過程與最終階段 在四處奔波的日子 打破了很多原本在廚房的安逸 這麼多年來無論在哪 始終良率及回頭率都很高 我一直認為還可以更好 其實很吹毛求疵的是我😆 面對所有業主雇主的期待 我在意的是今天餐點的完美度 我能做的是，用任何食材 將你給的期待值做好且做滿 你要5奈米我給你，你要7奈米我給你 但我依舊再前往2奈米的道路上 持續做好料理 持續找尋更好的夥伴及可造之才 一個團隊沒有累贅，只有前進與勝利的動能 才不辜負我與大家這麼努力的邁進 每一次的餐會都是今天你我的榮耀 當你站出來就是品質信賴的象徵 當我們站出來就是一場場圓滿的餐會 這就是我的核心價值