卓袱堂🪼

茅ヶ崎のラチエン通りにあるギャラリー&ワインバー《卓袱堂》主人の今泉卓は 、鎌倉に窯を持つ陶工／料理人です。京都で14年間ロクロ職人をしたのち独立。エジプト、コロンビア、パラグアイなど海外で合計7年間の陶磁器制作の技術指導。リトアニアでは日本大使公邸料理人として自作の器で料理を提供しました。