【パスタとソースの相性】 例外もありますが、クリームやミートソースなど濃いソースは、より咀嚼を必要とする太いスパゲッティやリングイネ、ペンネなどのショートパスタ。 オイルベースやトマト、さっぱりとした和風は細めのスパゲッティが相性が良いかと。 太いパスタやショートパスタは必然的に咀嚼が多くなり、軽いソースだともぐもぐと食べてるうちにソースが薄れてしまう。 その逆で細めに重たいソースを合わせると、口にソースだけが残ってしまいます。 あくまで基本的な考え方の一つとして、パスタとソース選びの参考にしてみて下さい。 ちなみに1.6mmくらいの太さだとどちらにも使えると思います。迷ったらこらくらいの太さで良いかと。 といっても、好みが勝ち。 参考にしてみて、ちょっと好みじゃないなと思っていただいてもかまわないです。 みなさんパスタ選びのこだわりってあります？