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2024-10-19 09:50
有人懂嗎? 熱美式咖啡的作法,是先加shot再兌水,但有些夥伴連這基本的順序都不知道,貪快製作飲料,先加水後加shot,兩者作法喝起來很明顯有差異。 抱歉今天被我退飲料的夥伴,我無法接受喝一杯只有咖啡的哭澀味而沒有Crema甜味的美式 #星巴克
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作者
Carrie Yang
carrieyang
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2 小時內
黃仁燦
icemountain_1984
美式就是濃縮直接沖熱水,這方式就是當時美國人的喝法,名稱也是這樣而來。 另一種就是long black,在熱水上倒上濃縮,讓咖啡的油脂浮在咖啡表面,把咖啡濃郁的香氣跟風味啜飲一併入口。
3 小時內
jigwa_78
我只有喝過非常淡的拿鐵 像水一樣 覺得很詫異 因為星巴克品質一向蠻穩定的那天很像是新人在做 不知道是不是太緊張
3 小時內
咖啡。停!Team Coffee
team2coffee
都是大連鎖品牌企業了 夥伴們真的要好好照著sop耶 不然真的會麻煩😵💫
6 小時內
Portafiltro Coffee。撥啡
portafiltro_coffee
苦澀味應該和怎麼倒水無關😅
6 小時內
SHE TOLD她說咖啡
shetoldcoffeebar
熱美感覺差異比較不大,但冰美的話,個人鍾情espresso落在冰塊瞬間產生的味道,所以會後兑水😀
8 小時內
Nicole 陳馨
nicole__chen_
那叫Long black
9 小時內
Tony Chan
cckittony
那Long Black
12 小時內
琮玄 ソウゲン
sougen_yu
Long black明明就比美式好喝,難怪我不喝星巴克😂
17 小時內
Yi
jyun_0907_
請問前後的風味與口感差別是什麼