恭喜自己2w订阅🥹🥹（想都不敢想… 虽然大家都说台灣 是流量密码但是我对食物的热爱也不假！！ 很难对食物的感受说谎QQ… 说起来，想分享一个不知道是不是因为自己有滤镜的关于台湾美食的想法——真的真的不能以貌取物！！ 很多看似其貌不扬的食物，会在入口因为美味的反差值让我很震惊。 家人朋友和我出去旅游吃饭一般都是我来选店，因为下厨经验很丰富且对美食有一定程度的了解，有一个技能就是可以通过google map或者社媒照片判断美味程度。 我知道这听起来有点扯🥲但是食物的色泽和呈现，食材的搭配合理与否，其实很多时候能反应食材品质和料理手法以及店家对食物的理解（有的时候真的是为了堆砌而堆砌 准确率其实还蛮高，尤其在大陆和美国🥲 但是这招，在台湾，完！全！不！适！用！ 一碗简单的炸酱面，吃到嘴里却是温柔细致的味道，卤到软嫩的肥猪肉被仔细地剁到细碎而不是用绞肉做的肉燥（口感完全是两码事）。 朴实无华的猪肝肠，却是多层口感和香气在嘴里接踵而至。 寻常的咸豆浆，入口却不是各过各的虾米菜脯葱花豆香，而是咸鲜融合的落胃。 谢谢台湾让我重拾，因为现代餐饮流程化而逐渐祛魅的，对美食的好奇心。