牧のうどんは独特な麺と出汁。 ウエストは冷凍麺だけど店舗格差はあまり なく安定感は一番かも。揚げ物は店舗格差あり。 資さんは北九州の味らしく割と濃いめです。 あの濃い出汁にとろろ昆布いれますからね。 筑後うどんとは違うけど、それぞれの 良さはあるので好みになるかと思います。 行ってみてお試しください。

牧の､ウエストは福岡 資さんは北九州

牧は糸島、ウエストは佐賀と福岡の境目あたり（の佐賀側）、資さんは言わずと知れた北九州が発祥です。スタート地点から考えると、三つとも福岡のうどんと呼ぶにはそぐわない印象があります。うどん屋がひしめきあう福岡市内ではなく、外側の手薄な地域で勢力を拡大しつつ内側に攻め込んだ形でしょうか。歴史も浅く、年長者の中にはソウルフードと呼ぶことに難色を示す人もいます。

ファンドに買収されてから合理化などで麺、出汁が変わったしおでんも品数がた減りになったがスカイラーク買収で資さんどうなるか？まっ資さんにはほとんど行かないで牧のうどん、ウエストだから大丈夫だけどな、、

筑後地方はうどん屋のレベルが高すぎる

<おでん> 牧の:無　ウエスト:有　資さん:有 <丼もの> 牧の:無　ウエスト:有　資さん:有 <出汁おかわり> 牧の:有　ウエスト:無　資さん:無 <細めん> 牧の:無　ウエスト:有　資さん:有 <２４h営業> 牧の:無　ウエスト:有(店次第) 資さん:有 <ネギ無料> 牧の:有　ウエスト:有　資さん:無

小麦冶はだめですか？

早速かつ、ご丁寧な対応ありがとうございます。 参考になりました。これだけ事前勉強ができたので、全部食して回みます。

看板がちがうψ(｀∇´)ψ

牧の：糸島のうどん店 ウエスト：佐賀のドライブインのうどん店 資さん：北九州のうどん店 ※どれも福岡市に出店しているが、ルーツは福岡ではない。