串文
串文鏈結2024-12-16 08:19
大切なことはすべてバーで学んだ。
僕がバーテンダーを始めたのはモテたかったから。
18歳。京都でのある日、女の子に振られて自暴自棄で、おまけにバイクで事故って鴨川の土手に落下した次の朝、レンタルビデオ屋で何の気なしに手に取ったトム・クルーズ主演の『カクテル』という映画が人生を変えました。
トム・クルーズに憧れてモテることしか考えていなかったあの頃、カウンターで皿洗いをして、カッコつけてグラスを磨いていた頃は、誰も僕を相手にしてくれませんでした。
おかしい。こんなはずじゃない。京都中の女を抱く気満々でバーテンダーになったのに、女性はおろか、おじさんにすら相手にされない日々でした。
それが悔しくて死ぬ気でお酒の勉強をして、技術を磨き、たまの休みも他のバーに行ってカクテルやウイスキー、接客を学びました。
気がつけばモテたいというよりも、立派なバーテンダーになりたいという気持ちが上回り、ある程度の知識と技術を得たころ、急に接客の手応えを感じたことを覚えています。
バーの中で異物のような存在であったのが、そのバーのひと要素になれたような、 ↓
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yuta yuasa
valvedaikanyama
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