Тому що базово ніхто не повинен залишати чайові, окрім країн де це сказано в чеку. Я залишаю чайові тільки за якийсь екстра сервіс. Коли людина «просто робить свою роботу» це не привід залишити екстра гроші. Чому офіціант який несе щось має отримати екстра, а чудовий шеф який готував все - ні? І те що це просувається як жлобство, це якийсь абсурд. В деяких країнах давати чайові взагалі вважається образливим для власників і персоналу.

Я скажу з іншої сторони. Власники закладів дозволяють собі платити офіціантам менше, прикриваючись «вам і так будуть лишати чайові». Якби не було культури чайових, офіціанти заробляли б більше у рази. П.с. Офіціантом працювала

Я практично завжди залишаю чайові, часто більше 10%, але мене страшно бісять люди, які вважають, що я «забов’язана» це робити. Все-таки це якесь перекладання відповідальності за дохід офіціанта на відвідувачів, хоча офіціанти мали б мати якісь претензії виключно до власників, адже це вони надають їм роботу і платять за неї. У вчителів теж наприклад низька зарплата, але ж вони не вимагають в батьків чайових за це, більше того це вважається хабарем.

Коли в кавʼярні при наявному терміналі просять розрахуватись куар кодом, то сплачую без чайових. Бо не знаю, кава за 100грн, без офіціанта, не розумію що платити чай, за наливання фільтр кави до стакану?