Meramu. Ini 8 potong sayap ayam, kurang lebih beratnya setengah kilo, karena mamang sayur mengepak setiap empat potong dan disebutkan sebagai seprempat kilo. Terus terang kali ini saya tidak mengikuti pakem bumbu olahan yang sudah ada. Dari awal beli ayam ini sudah saya niatkan mau saya masak bumbu, yang rasanya searah dengan ayam goreng merah. Dulu waktu kami masih di Lombok, keluarga saya punya langganan kedai olahan ayam yang seingat saya lokasinya dekat pasar Praya Lombok Tengah. Next