Ayam goreng merah itu sebutan saya untuk olahan ayam itu. Rasanya manis, gurih sedikit pedas dengan ada aroma lada dan banyak daun bawang serta ayamnya berwarna agak merah mirip chicken wings jaman sekarang. Dari ingatan rasa itu saya sudah berkali kali mencoba banyak cara untuk membuat rasa yang mirip degan olahan itu. Kenapa? Karena menurut saya rasaya seenak itu. Dan setelah puluhan tahun sy tinggal di jawa belum ada olahan ayam spt itu yg saya temukan.