老闆，想問一下對水仙茶有了解嗎？最近買了一些水仙茶，雖然香氣奔放還有淡淡的蜜桃味，可是似乎抓不到其他味道的重點，2024春茶，中等炭焙，要等放一陣子讓火氣夠淡，還是如何沖泡可以喝到水仙的特點呢？

2025-01-22 08:35

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36 分鐘內	tea_o1800	水仙特性是耐焙、滋味剛猛。適合做成重發酵的茶類。如果再加上炭焙後，味道層次會更加多元，香氣會有類似像桂圓、蜜桃、荔枝等。但如果火味還沒退，會把部分的香氣蓋住。所以必須陳放。我的建議是把包裝打開，讓茶多接觸點空氣，加速回火。至於沖泡的方式，可以挑選白瓷與玻璃材質的茶器沖泡。水溫大概85-90度左右。試試看😊