飲食店での水セルフサービスについての投稿を見て思い出したけど、今後日本人口は減り続けるのとSNSが無くならない限り他人のキラキラに触れ続けるので、薄給ブルーカラーの我々がどんどん他業種に人材を奪われる流れは止まらない。 となるとセルフサービスはお水以外にも増えていくだろう。 例えばバルとトラットリアやビストロの間くらいなら料理出しはベルを鳴らして取りに来て〜で良いのでは？とは前々から思っている。 それか賃料もデカいのでコ型カウンターで全席に手が届くようにするか。 (下げ物の配置など難しいのでそう簡単に全部が収まって簡略化は難しいが) 自分も含めてだけど、とりあえず当面飲食でやるしか無い人間は現状の最適化に努める事と、変化に対応すること、常に考え続けて思いつけるようになること。 営業電話は全部拒否！なんて愚の骨頂。 新しくてだんだん売れてきているサービスがあって彼らはそれを売りに来ているんだから。 頭使っていかないと生き残るのしんどいですよという話。