串文
串文鏈結2025-02-25 05:22
今年9回目の製麹
黄麹。
種菌は、加藤味噌󠄀さんが使われてる種菌。
加藤さんにいろいろ質問してきたので。
今回は、それを頑張ってやってみる。
が、やはりプロには敵わない。
まあまあの出来ですが。
自分では納得いかないです。
もう、経験するのみですね、
#麹の学校認定講師2期
#麹の学校
#加藤味噌󠄀
#黄麹
katomiso3
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作者
たかおかなおみ／体にやさしい麹と発酵料理の専門家/麹仁
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