忘れそうなパン作り。 ただ、練習あるのみ。 酒種酵母のパンは、もう13年？位前に、西宮の先生のところに通って習いました。 その当時、生まれて数ヶ月の孫が、今は中学１年 今年には２年生になるもんね。 私が麹にはまったきっかけは、その酒種酵母です。 基本のプチパン。 酒種酵母も復活して普通に焼けるようになったけど。 形がいびつ🤣🤣🤣 また、練習しなきゃ。 今日は、頑張ってお醤油用の麹も仕込みました。 #酒種酵母パン #プチパン #麹とご飯の酵母 #天然酵母 #パンすきな人と繋がりたい #麹好きな人と繋がりたい