少し前になりますが。 酒種酵母のカンパーニュ焼きました。 最初は、食パンのつもりで捏ねてたので、 バターも入ってるし。 強力粉100%になりましたが。 思ってたより、気泡も出来てて。 クープもまあまあで。 久しぶりのカンパーニュの割には、良い感じに焼けたかな？ 本当、コツを忘れてて。 また、練習しなきゃですね。 #酒種酵母 #酒種酵母カンパーニュ #天然酵母 #パン作り好きな人と繋がりたい #麹とご飯の酵母