〜日本橋から『つくね』を世界へ〜10年愛される焼き鳥店プロデューサー佐竹 慶

焼き鳥の修行を29歳から始め、5年の修行を経て神田で小さいお店『神田とり貴』をオープン。 掃除、笑顔、感謝をベースに、温かみのあるお店づくりを心がけ、6年間営業。 2022年、新たな挑戦の場所として日本橋富沢町に、『日本橋とり慶』 @satake_shouten_okami 女将の発信も！