甜河 Sweet River | 烘焙知識 | 異國文化

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2025-03-11 10:23	今天在澳洲咖啡廳點了Pikelets，之前沒聽過這個甜點。查了一下原來是類似鬆餅	12	0
2025-02-17 08:33	Q為什麼戚風蛋糕明明有確實烤到不沾附麵糊在竹籤上了，但出爐還是有點塌陷了？其	30	0
2025-02-15 08:31	Q 如何讓塔皮烤出來平坦？塔皮在烘烤時容易鼓起或變形，為了確保烤出來的塔皮平坦	24	0
2025-02-13 03:34	Q為什麼抹茶粉容易結粒呀🍵？ 1.粉末顆粒細小且具有靜電 🌀 抹茶粉是經過...	24	0	3
2025-02-11 11:22	今天照著Q潤戚風蛋糕配方做了巧克力口味，吃起來實在好驚艷！超級濕潤帶有淡淡白蘭地	38	0	3
2025-02-10 08:59	Q影響蛋白霜打發的關鍵因素有以下幾點： 1. 蛋白的狀態 •🆕 新鮮度：新...	28	0	3
2025-02-08 12:18	我有一本高中時期就買的戚風蛋糕書，當時買說是新食感戚風，特別Q又濕潤。以前不懂，	144	12	16
2025-02-08 06:27	Q為什麼司康扁扁的，沒有膨脹？以下是幾個可能原因： 1. 麵團過度攪拌 🍞�...	12	1	2
2025-02-07 08:47	Q為什麼自己烤的軟餅乾硬硬的，沒有軟心？以下是有幾個常見的原因： 1. 麵粉過	13	3	4
2025-02-06 04:55	Q怎麼判斷烤布丁是否熟了？以下方法可以參考： 🔹 表面凝固 – 輕輕晃動布丁...	32	0	5