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2025-01-18 11:23
沖縄/沖縄ご出身の方、 郷土菓子(和菓子)について教えて下さい。 今年の後半に子ども向けの和菓子図鑑を 出版することになり、 その中で郷土菓子を紹介するページがあるため、 都道府県別に調べています。 お土産などで有名な銘菓というよりも、 昔から地元や家庭で作ったり、 親しまれている和菓子、 沖縄ならではの歴史のある和菓子、 行事や季節ごとに食べられている和菓子について 色々知りたいです。 文献やサイトだけではわからないことも多いので、 教えて頂けますとありがたいです。 個人的にはちんすこうが大好きです☺️ 紅芋のサーターアンダギーも! 返信が遅くなりがちですが、 一つ一つ拝見してお返事させて頂きます🙏 どうぞよろしくお願いいたします。 沖縄の郷土菓子
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Sachiko Matsunami
wagashi_moments
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一小時內
♡🐱카오리♡【Kaori】
yoon39.min
はじめまして🎶 私はタンナファクルーやクンペンが好きです🤭自分では作れないけど^^;
一小時內
KP
eachikimarchiki
もしちんすこうを掲載されるなら、首里城公園の御茶屋でも出されていた「新垣カミちんすこう」をご賞味ください。他の「似たもの」とは違う、昔の人が食べて感動して伝統となった理由を感じる美味しさです。
2 小時內
まさかのマサキさん。
masakanomasakisan
みんな大好きムーチーは外せないはず!旧暦の12月8日がムーチーの日無病息災を願う。赤ちゃんが生まれた家の初ムーチーは、ばぁちゃんたちが張り切ります! ナントゥーは不定期に食べたくなる味で好きですね! あとは、アガラサー(黒糖蒸しパンみたいな)は親戚の集まりに持って行く用で、よく義母と作ってます!うまい
3 小時內
ユカ
fuyuzora12
ちんびん、タンナファクルー、のーまんじゅう、三月菓子 色々おいしいです
7 小時內
kumi
kanasamade
祝い事には の饅頭 うちでは ぽーぽー 夏はぜんざい(かき氷みたいなやつで、豆が大きい) 冬はムーチー。大好きでよく作るし、冷凍庫にいっぱいストックしてます🤩 沖縄はお菓子というより、天ぷら、ヒラヤーチーとか、しょっぱい系がおやつ感覚で食べる家庭多い気がします☺️
7 小時內
kubabali
私もムーチーとタンナファクルーはわくわくします。 あとは、沖縄ぜんざい、チンビン、サーターアンダギー、沖縄くずもちも日常的によく食べるスイーツで、手作りの差し入れおやつとしてもよく見かけます。
10 小時內
miwi_ty
紅芋は最近だと思います。 紅芋タルトの会社の影響かと。 昔の資料みても紅芋使ったお菓子は出て来ません。 家庭で作っていたのはサーターアンダギー、旧暦3月3日に食べる三月菓子、旧暦5月4日のチンビン、秋のお彼岸のふちゃぎ、旧暦12月8日のカーサムーチー、とかだと思います。 ちんすこう、きっぱん、ちいるんこうなどの宮廷菓子もあるかも。
11 小時內
うえま ゆうか
saya_iroha_chiho
サーターアンダギー
12 小時內
共育ステーションつむぎ
station.tumugi
庶民的にはポーポー、チンビン サーター アンダギー(砂糖入り 油揚げ) ムーチーは欠かせないですかね? ポーポーはネギを入れたりまさしく おやつ感覚。 チンビンは子どもの健康願い ムーチーは厄払い サーターアンダギーは大きくして 結納にも使われてましたね。 祭祀に関わるお菓子です。
21 小時內
mariko_kiroku_kioku
那覇市の生まれ育ちです! 旧暦12月8日(沖縄で一番寒くなる日の入口と言われる頃)に、月桃の葉にもち粉をこねて包んで蒸した「カーサームーチー」は、子どものころから家で作って食べていました。小学3年生の姪っ子も友だちを呼んでおばあちゃんの家で作っていました。今の小学生も喜んで作って食べているので、カーサームーチーがイチオシです。少し調べたらいろいろいわれも出てくると思うので本を作る上でのストーリーにはぴったりだと思いますよ。あまりお土産屋さんやお菓子屋さんでは手に入らないので、お料理上手な方の家に取材に行くなどした方が温かみのある指導がもらえるとおもいます!